L’hotpot vietnamita è una zuppa di carne e verdure servita bollente su un fornello da tavolo. In vietnamita si chiama lẩu.
“La cucina vietnamita illustrata” (Slow Food Editore)
È uscito nelle librerie il nuovo libro di Nathalie Nguyen, pubblicato da Slow Food Editore, dedicato alla cucina del Vietnam.
Tutto sull’Hu Tieu: piatto-simbolo del Vietnam meridionale
La zuppa di Hu tieu è un piatto tipico del Vietnam meridionale, diventata popolare a partire dagli anni Sessanta.
Bún Thang: la sofisticatissima zuppa di Hanoi
Leggero ma appagante con quel suo gustoso brodo profumato, il Bún Thang è l’epitome della cucina sofisticata di Hanoi.
Dove trovare un ristorante vietnamita a Treviso
Trovare un ristorante vietnamita a Treviso è possibile: ecco gli indirizzi da annotare se si vuole gustare la cucina del Vietnam.
Una guida agli involtini vietnamiti
Non solo involtini primavera. Freschi, fritti, avvolti in carta di riso o in foglie: le varietà di involtini vietnamiti sono numerose, eccone un assaggio.
Il Banh Mi, il panino della tradizione vietnamita
Cosa rende il Banh Mi vietnamita così speciale? Ti presentiamo la baguette di origine francese diventata un caposaldo della cucina del Vietnam.
Bun Cha: gusto affumicato e freschezza vietnamita
Nel 2016 Anthony Bourdain portò l’allora presidente degli Stati Uniti Barack Obama a mangiare proprio il bun cha a Hanoi (e ci sarà un perché).
La zuppa Pho vietnamita: il piatto nazionale del Vietnam
Considerato uno degli street-food più popolari, ad oggi non c’è un piatto che possa rappresentare l’essenza della cucina del Vietnam meglio del pho.
Dove mangiare vietnamita a Firenze
Il Vietnam è arrivato a Firenze! Ecco dove provare la cucina di questo affascinante paese asiatico.
