I piatti tipici di Ho Chi Minh City raccontano la storia di una città che ha saputo trasformare influenze diverse in qualcosa di profondamente proprio.
Le Mooncake vietnamite: tutto sui dolci di metà autunno
Le mooncake vietnamite sono dolci tradizionali consumati durante il Tết Trung Thu, la Festa di Metà Autunno vietnamita.
Cosa mangiare a Ninh Binh: una guida ai piatti tipici
Tra i piatti tipici di Ninh Binh, il cơm cháy occupa un posto speciale. Ma Ninh Binh ha una ben più ricca tradizione culinaria locale.
Cosa mangiare a Hanoi: una guida ai piatti tipici
I piatti tipici di Hanoi sono una vera e propria esperienza sensoriale, che unisce ingredienti freschi e tecniche di cottura antiche.
L’hotpot vietnamita
L’hotpot vietnamita è una zuppa di carne e verdure servita bollente su un fornello da tavolo. In vietnamita si chiama lẩu.
Tutto sull’Hu Tieu: piatto-simbolo del Vietnam meridionale
La zuppa di Hu tieu è un piatto tipico del Vietnam meridionale, diventata popolare a partire dagli anni Sessanta.
Tutto sul Chè: il lato dolce della cucina del Vietnam
I dessert vietnamiti sfidano lo stereotipo dei dolci a cui siamo abituati: il Chè ne è la dimostrazione.
Bún Thang: la sofisticatissima zuppa di Hanoi
Leggero ma appagante con quel suo gustoso brodo profumato, il Bún Thang è l’epitome della cucina sofisticata di Hanoi.
Bun Bo Hue: la zuppa dell’antica città imperiale vietnamita
Com’è fatto e com’è nato, secondo la leggenda, il bun bo Hue, uno dei piatti più iconici del Vietnam centrale.
Cao Lau: i noodles vietnamiti tipici di Hoi An
Il Cao Lau è il piatto più iconico di Hoi An: gli spaghetti di riso utilizzati nella preparazione sono unici e rendono il piatto speciale.