I dessert vietnamiti sfidano lo stereotipo dei dolci a cui siamo abituati: il Chè ne è la dimostrazione.
Il tè in Vietnam: molto più di una semplice bevanda
Il tè è da millenni una caratteristica culturale dell’Asia orientale e il Vietnam è uno dei posti in cui questa tradizione è più antica.
Dove trovare un ristorante vietnamita a Ravenna
Nell’incantevole borgo di Brisighella, in provincia di Ravenna, è finalmente possibile trovare un ristorante vietnamita: ecco cosa c’è da sapere.
Bún Thang: la sofisticatissima zuppa di Hanoi
Leggero ma appagante con quel suo gustoso brodo profumato, il Bún Thang è l’epitome della cucina sofisticata di Hanoi.
Bun Bo Hue: la zuppa dell’antica città imperiale vietnamita
Com’è fatto e com’è nato, secondo la leggenda, il bun bo Hue, uno dei piatti più iconici del Vietnam centrale.
Trà chanh: cos’è e come si prepara il tè al lime alla vietnamita
Il tè freddo al lime è molto amato dai giovani di Hanoi: il trà chanh si è imposto nel panorama dello street food della capitale vietnamita.
Dizionario dei noodles vietnamiti
Guida illustrata ai noodles vietnamiti fatti di innumerevoli varianti e celebri istituzioni, dal pho a quelle meno note.
Dove trovare un ristorante vietnamita a Pistoia
A Montecatini Terme, in provincia di Pistoia, è finalmente possibile trovare un ristorante vietnamita: ecco cosa c’è da sapere.
Cao Lau: i noodles vietnamiti tipici di Hoi An
Il Cao Lau è il piatto più iconico di Hoi An: gli spaghetti di riso utilizzati nella preparazione sono unici e rendono il piatto speciale.
Le spezie e le erbe aromatiche del Vietnam
L’equilibrio del gusto della cucina del Vietnam viene assicurato da un sapiente uso di spezie ed erbe aromatiche. Ti spieghiamo quali.